Au cœur de Saint-Florent, le restaurant l’Olivier est enveloppé par les douces mélodies du port et l’odeur iodée de la mer. Depuis des années, cette adresse familiale est le lieu préféré des amateurs de délices méditerranéens.
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Faites une pause gourmande, prenez le temps de savourer chaque bouchée, et laissez-vous imprégner par la conviavialité des lieux. L’ambiance apaisante, les murmures du port voisin et la passion de l’équipe rendent chaque visite formidable.
Dans un décor chaleureux, où chaque détail est pensé pour évoquer les charmes de la Corse, l’Olivier vous invite à vivre une expérience culinaire familiale. Soucieux de l’espace et du confort des clients, le restaurant dispose de 70 places assises, bien que le lieu puisse accueillir jusqu’à 100 personnes. Cette démarche confère un confort optimal et une attention particulière à chaque convive.
Situé au centre du charmant port de la ville de Saint-Florent, le restaurant l’Oliver se distingue non seulement par sa cuisine traditionnelle, mais également par son emplacement privilégié. Tout proche de l’eau, le restaurant sert de fenêtre sur la Méditerranée, proposant à ses clients une magnifique vue sur les eaux et les bateaux à quai. Le murmure délicat des vagues et l'air salin créent une ambiance de vacances authentique. Tandis que le ciel se pare de teintes orangées lors des couchers de soleil, chaque instant devient alors une évasion sensorielle.
Les lumières scintillantes du port, la brise légère et les douces conversations en font un lieu de prédilection pour ceux cherchant à s'évader le temps d'un repas. Au restaurant l’Oliver, chaque détail, de la cuisine au panorama, contribue à rendre votre expérience des plus agréables.
Au restaurant l’Olivier, sur le port de Saint-Florent, chaque plat raconte une histoire gourmande, mêlant tradition et innovation pour étonner vos papilles. La Corse se dévoile ici à travers des mets qui évoquent des souvenirs d’été et la simplicité des repas partagés.
La mer regorge de trésors, et le chef en fait son terrain de jeu préféré. Découvrez les poissons, cuisinés avec subtilité pour en conserver toute la saveur, ou laissez-vous tenter par des fruits de mer. Dégustez du thon rouge, du filet de Saint Pierre ou bien des moules parfaitement assaisonnées, et laissez-vous transporter par les arômes de la Méditerranée. Chaque bouchée est une immersion dans un univers où la passion de la cuisine rencontre la générosité de la nature.
Côté viandes, nos quelques pièces sont choisies avec soin. Le chef, passionné et expérimenté, maîtrise l'art de la cuisson à la perfection pour vous offrir des plats qui célèbrent le goût distinctif de chaque viande.
Le chef Didier Lelapous, à la barre depuis 1999, est un maître de la cuisine méditerranéenne. Accompagné de ses quatre membres d'équipage, il se réinvente chaque jour, animé par sa passion et sa quête incessante de satisfaire chaque client.
Un pâtissier complète cette brigade des saveurs, proposant des desserts gourmands et généreux à travers ses créations qui font preuve d'une inventivité sans limites ! Nos serveurs sont dévoués à vous offrir le meilleur, assurant une expérience aussi délicieuse tant dans l’assiette que dans le service.
